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云阶牧场推进生态养殖发展,实现生产生态双赢!

发表时间:2021-03-12 14:38

云阶牧场位于辽阔的内蒙古大草原,地广人稀,远离闹市,周边没有其他养殖场,独厚的自然条件,营造了一个天然的防疫屏障。牧场不止依托天然的地理因素,他们从生产到销售,也是全程把控,每一步都严格把关,牧场负责人董先生告诉记者。


重视源头,自有牧场,生态养殖


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云阶牧场养殖舍建筑面积近50000平方米,“相邻猪舍间距都很大,并且严格按照国际化标准消毒,还留有1600亩地作为草原生态猪的散养区,董先生告诉记者,他们在散养区中种植了大面积的中药草,比如甘草、金银花、菊花、生姜等。这些中草药能为小猪们保健,同时添加微生物菌剂来增强抵猪群抵抗力。


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猪群们平时拱食野草野果,沐浴山间阳光,并辅以优质粮食如玉米、豆粕、麸皮、稻糠作为饲料。草原生态猪食用的玉米来源于云阶牧场自有的种植基地,在种植农作物种过程,他们会中添加多样的元素及矿物质,比直接喂养给动物更健康有营养。在这种环境长大的草原生态猪,体格强壮,肌内脂肪沉淀丰富,大理石纹明显,肉色鲜红,脂肪洁白如玉。猪肉闻起来没有腥味,口感鲜嫩多汁、醇香诱人且略带清爽的甜味。


猪舍全天24小时实时监控,并全天采用无动力通风、中央空调、节能采购光等系统,并投入资金引进污水处理设备,从而实现生态循环和无污染排放。


云阶牧场售卖的是冷鲜肉,并不是冒着热气的“热”鲜肉,草原生态猪肉经过专业屠宰和检疫之后,会由专业的分割员在分割车间里科学分割,分割之后的猪肉,会经过24小时排酸后装入真空袋。经过排酸的猪肉氨基酸和不饱和脂肪酸含量都会增加,口感和营养价值都会随之提高,而且可以延长猪肉的储藏时间。

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“我们现在主要销售的草原生态猪肉品种有猪里脊、猪五花肉、猪肋排、猪梅花、猪腿肉,都是受大家喜欢的猪肉部位”董先生介绍说。云阶牧场是全程冷链运输,最大限度保障了猪肉的新鲜度。


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云阶牧场近年来线下销售业绩斐然,实现了生产生态双赢,未来将会继续推动周边生态养殖项目的发展,还将扩大相关产业链范围,带动周边农户经济发展。“牧场将始终秉承以“信”为本,以“安全”为己任,把无激素、无抗生素、无瘦肉精的美味草原生态猪肉带给大家。”


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养殖场址: 内蒙通辽科尔沁区