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少吃肉,吃好肉,吃云阶牧场草原散养生态猪肉!

发表时间:2021-05-21 13:40

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1、品种:选用国内优质品种和国际优质品种进行杂交繁殖,历时多年,精心选育出具备多种优秀基因的草原生态猪。草原生态猪肉质上乘,所含营养物质丰富。瘦肉率高,肥肉爽口,肥而不腻,香味浓郁,瘦肉细嫩多汁。

2、散养+圈养:结合中草药酵素加益生菌发酵粮食(玉米,麦麸,青草)饲养,拥有1600亩散养场地,让小猪们更好的成长。

3、养殖时间长达十个月,鲜,香,美,同时营养物质得到充分沉淀,肥肉爽口不腻,瘦肉细嫩多汁。

4、四无:无激素,无抗生素,无瘦肉精、无重金属残留污染

云阶牧场草原生态猪肉香细嫩,肥肉香而不腻,脂肪含量低,瘦肉细嫩度可与三文鱼媲美。

做菜以原烹为主,可根据个人喜好,放葱姜蒜,辣椒,花椒等基础佐料,完全不需要加味精,八角,桂皮等去腥味的香料,做骨汤只放盐,甚至比老母鸡汤还鲜香。

养殖地-位于内蒙古大草原上,远离城市的喧嚣,拥有无污染的干净原生态生长环境。

生态养殖-完全杜绝激素,抗生素,瘦肉精等化学添加剂,白天放养,夜间收圈,喂少量中草药用于保健

云阶牧场养殖基地崇尚工匠精神,追求极致品质,不做速成猪,生产极致安全的产品,回归自然的本来味道。

做法注意

1.无论是肉还是骨,先用冷水泡二十分钟,直至血水浸出干净,之后就不用焯水了,草原生态猪肉不会有普通饲料猪肉那种灰黑色的浮沫,只有少量洁白的浮沫,避免了营养流失。

2,由于养殖时间长达十个月,鲜味,香味以及营养物质,微量元素得到了充分沉淀,胶原蛋白等营养物质含量高,所以在做带皮肉的时候要先煮,让胶原蛋白得到充分析出,筷子能插的动后再红烧或小炒。普通猪肉高温蒸煮后,会收缩,变软,我们的猪肉会微微膨胀,会变脆而爽口。

3,品鉴时最好是做只放盐的白水煮,吃原味,好食材最简单的做法更能体现它的高品质。

4、做带皮肉要用高压锅冒气后压二十分钟,普通锅得五十分钟以上,猪骨炖汤,小火一个半小时以上,高压锅三十五分钟以上。


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销售电话: 0411-85890039
养殖场址: 内蒙通辽科尔沁区