云阶牧场官网【美味 安全 高品质】

买回家的肉不能直接用水冲洗吗?

发表时间:2021-12-01 16:18

很多顾客将买回去的猪肉在水龙头下直接冲洗,

但是这样做是不对的,

这样可能会引起溅洒污染,

正确的方式应该是用器皿盛装后再洗,

也可以用盐水或者碱水洗,


摄图网_300131405_三片生猪肉,加香料新鲜猪肉(非企业商用).jpg


用淘米水洗也是可以的,

淘米水中的淀粉可以带走肉表面及纹理间的污染物和一部分油脂,

淘米水洗过的生肉,表面很清爽,

没有油腻的附着物,吃着更放心。


如果实在想用水龙头的水冲洗,

尽量将水调下点,

然后把肉尽量放到池子底部,

避免溅到其他食物表面。


新鲜的生肉是可以不洗的

即使不清洗直接烹饪也是没有问题,

因为细菌可以在烹饪中被高温“杀死”。

只要做到充分的高温加热,

就能把生肉中的寄生虫和细菌都消灭。


如果是买回来的猪心肝和猪大肠

清洗过后,把水沥干,

再放些面粉擦一下,在冲水,

这样就可以把难洗的猪内脏都洗干净。

这样清洗的内脏烹煮时就不会有异味。


云阶君提醒大家

洗完肉类一定要洗手呦!


淘 宝
购买方式 >
Mode of purchase
公众微信
微店铺
销售电话: 0411-85890039
养殖场址: 内蒙通辽科尔沁区