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吃肉少,老更快?长期不吃肉真的影响健康!

发表时间:2021-11-12 15:46

现在人们的生活水平逐渐提高,

越来越多“富贵病”也伴随着出现,

比如心血管、三高患者、肥胖人群增加,

为了避免这些问题,

很多人就选择了少吃肉多吃素。

其实这样做是不对的!



吃肉少,老的更快!

对,你没看错:吃肉太少反而老得快。

因为叶酸和维生素 B12,都是 DNA 合成过程中重要的辅酶,缺乏时会造成细胞 DNA 合成障碍。



很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。

其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰退。

营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。


长期不吃肉的危害



1、内分泌失调



脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉,饭菜油水太少,可能导致脂肪摄入不足,进而影响激素分泌,造成女性的月经不调、不孕等问题,还会加速人的衰老。



2、免疫力降低


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虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质,但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足,会导致免疫力降低、记忆力衰退等。



3、皮肤变粗糙



肉类食物还是B 族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。


长期不吃肉,这些维生素也面临摄入不足的风险,可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。



4、缺铁性贫血



肉中所含的铁是血红素铁,易被人体吸收利用,是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%,而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。



5、结石



不吃肉的人,膳食一般以植物性食物为主,而其通常含草酸,易与体内的钙结合,形成结石。


6个时期最该吃肉



1、缺铁性贫血期



缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关,但一般情况下是由饮食不合理导致的。缺铁性贫血患者应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。



2、生长发育期


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儿童青少年处于生长发育阶段,营养素的需求量高于成年人,膳食中不能少了肉类,以保证蛋白质供应。



为延缓肌肉衰减,老年人也要保证肉类的充足摄入,推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话,要喝奶、吃鸡蛋。



3、孕期



从孕中期开始,胎儿生长发育加速,营养需求增大,建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物,比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。


到了孕晚期,每天应增加125克。如孕妇肥胖,患高血压、糖尿病,则应在医师指导下饮食,不要盲目进补。



4、哺乳期



妈妈营养好,乳汁才会好。动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素,建议此时每天增加80克的动物性食物。



5、减肥期



很多人认为减肥时不能吃肉,这是错误的。由于不吃肉,一些女孩虽然暂时瘦下来,却会造成皮肤黯淡松驰,得不偿失。



6、健身期



肌肉纤维主要由蛋白质构成,长时间运动会使肌肉处于分解状态,如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料,就练不出好身材。



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